RICETTE TRADIZIONALI & CONTADINE Calabria Sicilia Enzo Scarcella Cucina Tipica

Titolo: Ricette Tradizionali e Contadine di Calabria e Sicilia - Enzo Scarcella - Edizione 2003 

Autore: Enzo Scarcella 

Editore/Stampa: Grafica Seriarte - Crotone (Edizione Locale/Regionale) 

Anno di Pubblicazione: Giugno 2003 (Terza Edizione)

 Formato: Brossura (Copertina morbida) 

Condizioni: Ottime condizioni, ideale per l'uso in cucina. Copertina solida, pagine bianche. Qualche lieve segno d'usura sui bordi.

Contenuto:

Un ricettario dedicato alla cucina più autentica e genuina della Calabria e della Sicilia.

L'autore, Enzo Scarcella, raccoglie piatti della tradizione popolare e contadina, spesso dimenticati, che rappresentano l'anima culinaria del Sud Italia. Il libro è una riscoperta dei sapori semplici, delle materie prime locali e delle tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione. Ideale per chi vuole esplorare la vera tradizione gastronomica delle due regioni.

Libro di cucina regionale, spesso difficile da trovare nei circuiti nazionali in quanto pubblicato in edizione locale. Perfetto per collezionisti di ricettari tipici o amanti della cucina del Sud.